Κριτσίνια Βρώμης

ΥΛΙΚΑ

400gr (28,6%) Μίγμα Βρώμης
1kg (71,4%) Αλεύρι 70% Μαλακό
100gr (7,1%) Ζάχαρη
20gr (1,4%) Αλάτι
10gr (0,7%) Baking Soda
50gr (3,6%) Baking Powder
180gr (12,9%) ΦΡΕΣΚΟ
375gr (26,8%) Ηλιέλαιο SOL

475gr (33,9%) Λευκό Κρασί

50gr (3,6%) Κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ζυμωτήριο για 2 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 8-10 λεπτά στην γρήγορη.

ΔΕΝ ξεκουράζουμε τη ζύμη.

Κόβουμε σε επιθυμητό βάρος και πλάθουμε σε μπαστουνάκια.

Στολίζουμε με το Μίγμα ή με DECOR MIX.

Ψήνουμε στους 210°C για περίπου 15 – 18 λεπτά με ατμό.